Eğitimin Adı:

“ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri - Gıda zincirindeki herhangi bir organizasyon için gereksinimler” Standardı Temel Eğitimi

(Gıda Laboratuvarları ve Gıda Denetçileri Onaylı – GLADER Onaylı Eğitim No: 100101)

Eğitimin Amaçları:

• Yeni bir standart olan ISO 22000:2018 versiyonunun tüm gıda zinciri boyunca uygulanabilmesine yönelik olarak katılımcı farkındalığını ve bilgisini daha da zenginleştirmek.
• Gıda zinciri çalışanları ile birlikte yeni bir sektörel iyileşme fırsatı yakalamak.  
• Yeni versiyona geçiş hazırlıklarını tüm zincir boyunca kolaylaştırmak.

Eğitim Temel Unsurları :

• Yeni Gıda Güvenliği yaklaşımı
• ISO 22000 Standart ailesiyle tanışma
• ISO 22000:2018’ e giriş
• ISO’ nun yeni High Level Structure - HLS Standart yapısı
• Gıda güvenliği için temel alınacak ulusal ve uluslararası referans dokümanlar
• Temel kavramlar
• Kuruluş bağlamı, liderlik ve planlama
• Risk ve fırsatları belirleme faaliyetleri
• Gıda güvenliği için destek unsurları, ön gereksinim, personel ve diğer kaynaklar
• İzlenebilirlik
• Acil durumlara hazırlık ve müdahale
• Tehlike analizinin gerçekleştirilmesi öncesi hazırlıklar
• Tehlike analizi
• Kontrol önlemlerinin ve kontrol önlemi kombinasyonlarının tasarımı, seçimi ve validasyonu
• HACCP planı ve OÖGP planı arasında ne fark var?
• Tehlike Kontrol Planı (HACCP veya OÖGP Planı) oluşturma
• İzleme ve ölçmenin kontrol altında tutulması
• Verifikasyon ve validasyon
• Ürün ve proses uygunsuzluklarının kontrol altında tutulması
• Gıda güvenliği için performans değerlendirme
• İyileştirme ve güncelleme
• Dokümantasyon yapısı – nasıl?
• Bol örnek,
• Bol egzersiz,
• Deneyim paylaşımı,
• Güzel ve yararlı vakit geçirme

(her bir unsur için konulara göre ayrılan süreler, eğitimin etkinliği hedeflenerek farklılık gösterecektir.)

Kimler katılabilir

Gıda zinciri boyunca gıda güvenliğine önem ve emek veren herkes.

Eğitmen:

Gürcan Gürsu, Gıda Yüksek Mühendisi, Mentör, Başdenetçi.

Eğitim Tarihi:13-14 Nisan (2 gün) , Başlangıç saati 09:30;  Bitiş saati: 17:30 

Eğitim Yeri:

WORKINTON/NEXT LEVEL Salonları, Eskişehir Yolu N0:3, A Blok T katı (Ofis Katları) Çukurambar/Çankaya-ANKARA

İlave eğitim unsurları:

Katılımcılar için taklidi imkansız, özel, hologramlı “Sertifika” , Türkçe ve İngilizce

Özel tasarlanmış eğitim içeriği

Eğitim Notları ve Egzersizler kitapçığı

Kahvaltı

İçecek büfesi

Ücretsiz, sınırsız otopark

Seçkin ve konforlu eğitim ortamı

Kayıt:

Son kayıt tarihi: 09 Nisan 2019 (kontenjan, 25 kişiyle sınırlandırılmıştır).

ERKO GLOBAL, mecburi sebepler ortaya çıktığında eğitim tarihlerinde değişiklik yapabilir.

Eğitim iptali halinde ücret iadesi yapılacaktır.

Eğitim sertifikası için eğitim süresinin % 80’ ine katılım zorunludur.

İndirim: Uygulanmamaktadır.

Eğitim ücreti:750 TL

Kayıt yaptırmak için tıklayınız